日報めいわ

第149回生き活き健康フェア

第9989号  2019年05月30日
明和会

彩り豊かな食事で栄養を

5月18日(土)に、第149回生き活き健康フェアが秋田市民市場で開催され、約160人が訪れました。

今回の特別企画は、中通総合病院の栄養課が担当し『彩りで食欲増進! 見た目も味も美味しい病院食』をテーマに、公開調理と栄養相談を実施しました。
公開調理では、とり肉とセロリの中華いため、れんこんの胡麻あえなど、日ごろ入院患者さんに提供している食事から4つのメニューを作って試食してもらい、どれも好評でした。管理栄養士による栄養相談では、骨量に関する相談が寄せられました。カルシウムやビタミンC、ビタミンDといった、骨の形成にかかわる栄養素を説明し、食事のアドバイスを行いました。