次の1または2 の方法で調理師の資格が取得できます。 1.調理師養成施設で1年以上修業し、都道府県知事に申請することにより取得できます。 2.多人数に対し飲食物を調理して供与する施設又は営業で2年以上調理業務に従事した後、都道府県が行う調理師試験に合格することにより免許が取得できます。
厨房施設、設備、調理業務全般への衛生管理を厳重におこない、患者さんに安全な食事をおいしく食べて頂けるよう、献立に基づき調理の技術を発揮します。
調理師 19名